Tascante Buonora Etna Bianco DOC 2017, 0,75 l Tasca d´Almerita
Der beste Ausdruck des anspruchsvollen Anbaugebietes am Ätna ist die weiße Carricante-Traube. Ein wenig erinnert sie in ihrer Mineralität an Riesling. Da sie aber nicht die gleiche Säurestruktur aufweist und die Trauben spät, erst im Oktober vollreif gelesen werden, ist der Restzucker stets niedrig ohne daß der Wein unharmonisch wirkt. Fein und elegant, vielschichtig in der Aromatik und mit viel Lagerpotenzial ist sie die Königin des Ätna, wie diese Interpretation von Tasca d´Almerita eindrucksvoll beweist.
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Allergenhinweis:
enthält Sulfite
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WISSENSWERTES
Acht Generationen einer Familie, die an zwei außergewöhnliche Orte gebunden sind und auch zu einem Teil der Geschichte Siziliens geworden sind. Regaleali mit seinen heutigen 500 Hektar Land liegt im geographischen Zentrum des sizilianischen Dreiecks mit der Villa Tasca (ehemals Villa Camastra) als Mittelpunkt des gesellschaftlichen und künstlerischen Lebens Siziliens in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Die Grafen Tasca repräsentierten stets die fortschrittliche Spitze einer mit der Arbeit verbundenen Kultur, da sie sich um technische Innovationen bemühten, umgehend neue Pflanzen anbauten und landwirtschaftliche Geräte und Maschinen einführten.
Das noch relativ junge Weingut Tascante am Ätna liegt auf ca. 600 Meter Höhe über dem Meeresspiegel. Hier, auf dem vulkanischen, kargen aber trotzdem so fruchtbaren Boden gedeihen die für dieses spektakuläre Gebiet so typischen Rebsorten wie die weiße Carricante und der rote, burgunderhafte Nerello Mascalese.
Im Duft finden sich Noten von geschälten Mandeln, gelber Melonen und wildem Honig. Der Geschmack erinnert an Mango, Kaktusfeige und Pfirsich.
Perfekt als Apertif und zu sommerlichen Gerichten, Fischcarpaccio und selbstgemachter Pizza und zu frischem Käse, wie zum Beispiel Mozzarella.
Der Tascante Buonora aus dem neuen Jahrgang 2017 zeigt sich nun endlich mit dem zunehmenden Alter der Rebstöcke in der Position, die ihm zusteht!
TASCA D´ALMERITA
Acht Generationen einer Familie, die an zwei außergewöhnliche Orte gebunden sind und auch zu einem Teil der Geschichte Siziliens geworden sind. Regaleali mit seinen heutigen 500 Hektar Land liegt im geographischen Zentrum des sizilianischen Dreiecks mit der Villa Tasca (ehemals Villa Camastra) als Mittelpunkt des gesellschaftlichen und künstlerischen Lebens Siziliens in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts. Die Grafen Tasca repräsentierten stets die fortschrittliche Spitze einer mit der Arbeit verbundenen Kultur, da sie sich um technische Innovationen bemühten, umgehend neue Pflanzen anbauten und landwirtschaftliche Geräte und Maschinen einführten.
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STECKBRIEF
WeintypWeisswein
Alkoholgehalt12% Vol.Alk.
Allergenhinweisenthält Sulfite
RegionSizilien
Flaschengröße0,75 l
Rebsorte100% Carricante
Jahrgang2017
EAN8001666753523
Artikelnummer1SITABX707
ProduzentTasca d´Almerita
ErzeugeradresseTasca d´Almerita, Via dei Fiori, 13, 90129 Palermo, Sizilien - Italien
kulinarische EmpfehlungAperitif
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