Primograno Sagne a Pezzi Hartweizennudeln, 500 g Rustichella d´Abruzzo
Die Pastasorte "Sagne a Pezzi" aus der Selektion Rrimograno von Rustichella ist ein traditionelles Pastaformat der Abruzzen. Durch die grob gewellten kurzen Stücke hält die Pasta gut grobstückige Saucen und eignet sich auch für Gemüseeintöpfe und andere deftige Pastagerichte sowie Gulasch.
Lieferzeit: 2 - 5 Tage
WISSENSWERTES
Primograno ist eine besondere Auswahl an traditonellen Pastaformaten der Abruzzen von Rustichella, die ausschließlich aus der abruzzesischen Hartweizensorte San Carlo produziert werden, die in einem sehr fruchtbaren, aber wenig bekannten Gebiet der Abruzzen wächst.
Als Ältester von sieben Kindern einer Müllersfamilie gründete Gaetano Sergiacomo 1924 ein naheliegendes Gewerbe: ein Pastificio - ein Handwerksbetrieb zur Nudelerzeugung. Der Ort in der Provinz Pescara versprach Glück, er hieß Penne. Der Enkel des Firmengründers ist heute Geschäftsführer und schafft locker den Spagat zwischen Bewahren der Tradition und moderner Innovation.
An der Herstellung der Pasta hat sich nichts geändert. Bester Hartweizen und abruzzisches Quellwasser sind immer noch die Rohstoffe, die für die legendären Nudeln der Familie Peduzzi verwendet werden. Der Teig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und die Pasta anschließend bis zu 56 Stunden bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet. Das Ergebnis ist eine raue Nudeloberfläche, perfekt für Saucen, und eine gleichmäßig bissfeste Pasta. Kochzeit: 10 - 12 Minuten
RUSTICHELLA
Als Ältester von sieben Kindern einer Müllersfamilie gründete Gaetano Sergiacomo 1924 ein naheliegendes Gewerbe: ein Pastificio - ein Handwerksbetrieb zur Nudelerzeugung. Der Ort in der Provinz Pescara versprach Glück, er hieß Penne. Der Enkel des Firmengründers ist heute Geschäftsführer und schafft locker den Spagat zwischen Bewahren der Tradition und moderner Innovation.
An der Herstellung der Pasta hat sich nichts geändert. Bester Hartweizen und abruzzisches Quellwasser sind immer noch die Rohstoffe, die für die legendären Nudeln der Familie Peduzzi verwendet werden. Der Teig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und die Pasta anschließend bis zu 56 Stunden bei einer Temperatur von 35 Grad getrocknet. Das Ergebnis ist eine raue Nudeloberfläche, perfekt für Saucen, und eine gleichmäßig bissfeste Pasta.
STECKBRIEF
ProduktartPasta
Artikelnummer4ABRUP0473
VerkehrsbezeichnungNudeln aus Hartweizengrieß
RegionAbruzzen
ProduzentRustichella
EAN8009452222020
Inhalt500 g
Verantwortlicher LebensmittelerzeugerRustichella d'Abruzzo SpA, Piazza dei Vestini, 20, 65019 Pianella (PE), Abruzzen - Italien
AufbewahrungshinweisKühl und trocken lagern, vor Licht schützen.
Zutaten
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser
fett: potentiell allergene Substanz
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Energie | 1.490 kj 355 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g 0,3 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 72 g 4 g |
| Balaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Salz | 0,01 g |
Click & Collect
Gute Beratung
Sorgfältige Verpackung
Schnelle Lieferung