Il Tinello Etichetta Rossa Aceto Balsamico di Modena IGP, 250 ml Il Borgo del Balsamico
Il Tinello - so heißt auf italienisch das Esszimmer. Und bekanntlich ist das in Italien quasi der Mittelpunkt der Erde. Gute Zutaten sollen dort im Mittelpunkt stehen. Und deshalb trifft der Name der Balsamico-Serie von unserem Balsamico-Prouzenten Il Borgo del Balsamico auch besonderes auf die feinen Essige der Serie Il Tinello zu. Der konzentrierste dieser Serie mit dem roten Etikett kommt einem Traditionale schon sehr nahe.
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WISSENSWERTES
IL BORGO DEL BALSAMICO
Il Borgo del Balsamico produziert seit 40 Jahren in der Acetaia in Albinea in der Emilia echten AcetoBalsamico Traditionale. Cristina Crotti ist die Herrin über uralte Essigfässer auf dem Dachboden, die ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft hat. Die Fässer sind aus sechs verschiedenen Hölzern gefertigt: Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche. Der Balsamico di Reggio Emilia ist das Pendant zum Balsamico di Modena und wird ausschließlich aus DOC-Traubenmost hergestellt. Das Mindestalter beträgt 12 Jahre.
Auch die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern bis zu fünf Jahre in Eichenfässern. Bei den älteren Qualitäten handelt es sich um Barrique-Eichenfässer. Condimenti sind in ihrer Vielfältigkeit interessante Ergänzungen zu Gewürzen. Wie bei Olivenölen lohnt es sich, verschiedene Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen griffbereit in der Küche zu haben.
STECKBRIEF
ProduktartBalsamessig, Essig
Artikelnummer4EMBB2192
VerkehrsbezeichnungBalsamessig aus Modena
RegionEmilia-Romagna
Sonstigesvegan
ProduzentIl Borgo del Balsamico
EAN8032853080030
Inhalt250 ml
Verantwortlicher LebensmittelerzeugerIl Borgo del Balsamico, Botteghe di Albinea Reggio Emilia, Emilia Romagna - Italien
AufbewahrungshinweisVor Licht und Wärme schützen.
Zutaten
gekochter Traubenmost, Weinessig, enthält Sulfite
fett: potentiell allergene Substanz
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Energie | 1.322 kj 311 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 0 g 0 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 72 g 72 g |
| Balaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Salz | 0,075 g |
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