Grappa Bassano Classica Museo della Grappa, 0,5 l Jacopo Poli
Grappa ist eine Leidenschaft, welche schonseit Generationen in der Familie Poli liegt. Titta, der Urgroßvater von Jacopo Poli baute heimlich einen kleinen Destillierapparat, montierte ihn auf einen Handkarren und zog von aus zu Haus, um Weintrester zu brennen. So fing im Jahre 1898 die Geschichte des heutigen Imperiums an. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf und errichtete eine Destillieranlage, indem er die ampfmaschine einer Lokomotive für seine Zwecke modifizierte. Vater Toni Poli konstruierte 1956 die Destillieranlage, die sich auch heute noch in Gebrauch befindet. Sie besteht aus 12 Kesseln, die alle aus Kupfer earbeitet sind.
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WISSENSWERTES
In einem angeschlossenen Museum, in Bassano del Grappe vor der historischen Brücke Ponte Vecchio, kann man sich über die Geschichte der Destillation von Grappa informieren. Jacopo Poli meinte ganz trefflich: Es ist einfach, guten Grappa zu destillieren: man braucht nur frischen Trester und hundert Jahre Erfahrung.
Garantiert alles andere als staubig schmeckt Jacopo Polis frischer Museums-Grappa Bassano Classico. Der Trester stammt von unterschiedlichen Rebsorten, die in den Weinbergen rund um Bassano del Grappa gereift sind.
Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Kerne der Trauben in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt.
Farbe: klar, transparent Duft: fruchtig aromatischer Duft nach Äpfeln, Quitten und Backpflaumen Geschmack: am Gaumen lebendig, elegant und wunderschön harmonisch ausgewogen
Servieren Sie Grappa stets gut gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (um eine Erwärmung durch die Hand zu vermeiden).
Poli Bassano Classico ist ein wohltuend erfrischender Digestif nach einem üppigen Mahl, der sich aber ebenso köstlich zu feinem Gebäck genießen lässt.
JACOPO POLI
STECKBRIEF
ProduktartGrappa
RegionVenetien
Flaschengröße0,5 l halber Liter
Verantwortlicher LebensmittelerzeugerJacopo Poli, Schiavon, Venetien - Italien
ProduzentJacopo Poli
EAN8014115000123
Alkoholgehalt40% Vol.Alk.
Artikelnummer3VEPOGCL05
kulinarische EmpfehlungDigestif
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