Granatapfelsaft Direktsaft 0,75 l van Nahmen

Produktart

Fruchtsaft

Flaschengröße

0,75 l

Region

Deutschland

Produzent

van Nahmen

kulinarische Empfehlung

Wildgeflügel, Wildgerichte, junger Käse, Geflügelgerichte, gebratener Fisch

Steckbrief Zutaten & Nährwerte

7,99 €

Inhalt: 0,75 Liter (10,65 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Der Granatapfel (Punica granatum), auch Paradiesapfel genannt, wächst an über 100 Jahre alten und 5 - 8 Meter hohen Bäumen. Bis zu 400 Kerne mit wertvollen Nährstoffen sind in einer einzigen Frucht enthalten. Van Nahmen verarbeitet den Granatapfel schonend zu 100 % naturtrübem Muttersaft.

Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Artikelnummer: 6VANA564607

WISSENSWERTES

der charakterstarke, feinsäuerliche und trockene Granatapfelsaft begleitet perfekt Klassiker der deutschen Küche wie Geflügelgerichte, Meerwasserfisch, Wild- und Pilzgerichte, milden Käse und Appetizers.

Master of Wine Romana Echensperger beschreibt ihn so:

"Der Saft verfügt über eine matte, granatrote Farbe und über eine leicht erhöhte Viskosität. In der Nase trifft man zunächst auf verhaltene Aromen von herben roten Früchten wie Granatäpfeln, Blutorangen, Sauerkirschen und Zwetschgen. Hinzu kommen Noten von schwarzem Tee, Pfeffer und Minze. Der Saft wirkt angenehm trocken und leicht. Er ist mit frischer Säure sowie einem feinen Gerbstoffbiss ausgestattet. Der Nachhall tänzelt zwischen feinherber Fruchtigkeit, saftiger Säure und seidiger Tanninstruktur hin und her. Ebenso kommt ein Hauch von Salzigkeit hinzu. Ein raffinierter, fast trocken wirkender Saft, der mit seinem feinen Gerbstoffgerüst und leichtem Körper nicht zu schwere Rotweine ersetzen kann. Wer möchte kann den Saft 1:1 mit sprudelndem Wasser mischen, dann wirkt der Saft noch leichter, fruchtiger und weniger süß. Eine spritzige Granatapfelschorle passt zu intensiv aromatischen Wurst- und Schinkenspezialitäten wie Prosciutto di Parma oder Mortadella. Pur getrunken passt er zu verschiedenen Pastagerichten wie dem Klassiker Spaghetti Bolognese aber auch zu mittelkräftigen Fleischgerichten wie Kalbschnitzel Milanese, gegrillten Meerwasserfischen wie Rotbarbe oder Makrele. Ebenso begleitet er mühelos feine Geflügelgerichte wie getrüffelte Poularde oder gebratene und leicht angeräucherte Entenbrust."

VAN NAHMEN

Die Verarbeitung von Obst hat in der Familie van Nahmen eine lange Tradition. 1917 als Rheinische Apfelkrautfabrik gegründet, hat die Familie van Nahmen im Jahre 1934 mit der Herstellung von Obstsäften begonnen, zunächst als Lohnmosterei. Auch heute noch lassen sich Obstwiesenbesitzer vom Niederrhein und dem angrenzenden Münsterland ihre Äpfel im Lohn zu Saft vermosten: Für einen Presselohn werden 100 kg Äpfel gegen 80 Flaschen à 0,7 Liter getauscht.

Auch die 3. und 4. Generation hält an bewährter, handwerklicher Mostertradition fest und keltern alle heimischen Früchte selbst – auf diese Weise behält man Einfluß auf die Qualität von Anbeginn. Hinsichtlich der Qualität ist van Nahmen konsequent, die hauseigenen Maßstäbe liegen alle über den gesetzlichen Anforderungen.

Die Familie van Nahmen glaubt, daß zur Herstellung hochwertigen Direktsaftes die Verarbeitung regionalen Obstes überaus bedeutend ist, weil nur so gewährleistet werden kann, daß reines und reifes Obst verarbeitet wird. Kurze Transportwege und der persönliches Kontakt zum Obstbauern gewährleisten dies.Allein am Niederrhein gibt es über 200 alte Obstsorten. In heutigen Obstabteilungen mit Frischobst finden sich aber nicht mehr als 10 Apfelsorten. Viele traditionelle Apfelsorten sind daher akut vom Aussterben bedroht. Das Erbgut dieser Obstsorten wäre für immer verloren.

Hochstamm-Obstwiesen haben eine große ökologische Bedeutung. Aufgrund ihrer extensiven Nutzung sind sie der ideale Lebensraum für viele Tier- und Pflanzenarten. Sie stellen für diese Arten, deren ursprüngliche Lebensräume stark verändert oder zerstört worden sind, Ersatzbiotope dar, die ihnen ein Überleben ermöglichen können.

STECKBRIEF

Produktart
Fruchtsaft

Zutaten
100% Direktsaft

Region
Deutschland

Sonstiges
Vegan

Flaschengröße
0,75 l

Verkehrsbezeichnung
Granatapfelsaft

Verantwortlicher Lebensmittelerzeuger
Obstkelterei van Nahmen GmbH & Co.KG, Diersfordter Straße 27, 46499 Hamminkeln - Deutschland

Produzent
van Nahmen

EAN
4260039374138

Artikelnummer
6VANA564607

kulinarische Empfehlung
Wildgeflügel, Wildgerichte, junger Käse, Geflügelgerichte, gebratener Fisch

Zutaten

100% Direktsaft

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml
Energie	227 kJ / 54 kcal
Fett	< 0,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren	< 0,5 g
Kohlenhydrate	13 g
- davon Zucker	13 g
Eiweiß	< 0,5 g
Salz	< 0,02 g

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