Eisacktaler Kerner Südtirol DOC 2020, 0,75 l Stiftskellerei Neustift
Die Kernerrebe ist eine Kreuzung zwischen Vernatsch und Riesling, die um 1930 in Weinsberg bei Heilbronn in Deutschland durchgeführt wurde. Die Rebe ist eine besondere Spezialität des Eisacktals und gedeiht am besten auf sehr leichten schottrigen und sandigen Böden in den höheren Lagen des mittleren Eisacktales, wo das Klima von vielen Sonnenstunden gekennzeichnet ist.
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Allergenhinweis:
enthält Sulfite
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WISSENSWERTES
Die Stiftskellerei Neustift zählt zu den ältesten aktiven Weinkellereien der Welt. Durch Schenkungen, Stiftungen, Kauf und Tausch erwarb das Kloster im Laufe der Jahrhunderte einen ansehnlichen Besitz an Weinbergen; bis zum heutigen Tag ist das Kloster von Weinbergen umgeben. Sie erstrecken sich vom Kloster auf einer Höhe von 600 Metern die steilen Hänge empor bis auf 900 Meter. Seit der vorübergehenden Aufhebung des Stiftes zu Beginn des 19. Jahrhunderts sind allerdings nicht mehr alle im Besitz des Klosters. Doch die Bauern liefern ihre Trauben bis heute größtenteils ans Stift, wo sie in der stiftseigenen Kellerei zu ausdrucksstarken Weinen verarbeitet werden.
Der Kerner vom Kloster Neustift ist grünlich bis hellgelb in der Farbe mit Pfirsich, Aprikosen und Mandarinennoten im Duft. Er ist sehr lebhaft, saftig und rassig im Geschmack mit mineralischem Abgang.
Er paßt zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, geräuchertem Zander auf Weißkraut mit Kerner-Buttersoße aber auch zu kross gebratener Ente mit Orangensoße und gebratener Polenta, zu Salatgerichten, sommerlichen Nudelspeisen und eignet sich hervorragend auch als Aperitif.
STIFTSKELLEREI NEUSTIFT
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STECKBRIEF
WeintypWeisswein
Alkoholgehalt13,5% Vol.Alk.
Allergenhinweisenthält Sulfite
RegionSüdtirol
Flaschengröße0,75 l
Rebsorte100% Kerner
Jahrgang2020
EAN8025300008008
Artikelnummer1STSNB3007
ProduzentStiftskellerei Neustift
ErzeugeradresseStiftskellerei Neustift, Stiftstraße 1, 39040 Vahrn (BZ), Südtirol - Italien
kulinarische EmpfehlungAperitif, Spargel
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