Contratto Bacco d'Oro Brut Alta Langa DOCG 2017, 0,75 l Contratto

Weintyp

Schaumwein/Spumante

Flaschengröße

0,75 l

Region

Piemont

Alkoholgehalt

12,5% Vol.Alk.

Jahrgang

2017

Produzent

Contratto

Rebsorte

80% Pinot Nero, 20% Chardonnay

kulinarische Empfehlung

Gemüsegerichte, Geflügelgerichte, Gemüsevorspeisen

Steckbrief

22,99 €

Inhalt: 0,75 Liter (30,65 €* / 1 Liter)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Giorgio Rivetti, Inhaber des berühmten Weinguts La Spinetta im Piemont, ist ein Champagner-Fan. Eine Lange Freundschaft verbindet ihn mit dem Haus Philipponat. Und so träumte er schon lange davon, edle Schaumweine im Piemont zu erzeugen. Mit der Übernahme des Traditionshauses Contratto ging dieser Traum in Erfüllung. Der Bacco d'Oro ist ein historischer Sekt nach klassischer Flaschengärung und der einzige im Sortiment mit Versanddosage.

Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Allergenhinweis:
enthält Sulfite

Artikelnummer: 1PICOS5707

Jugendschutz:
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WISSENSWERTES

die Grundweine für den Jahrgangs-Spumante Bacco d'Oro Brut aus Pinot Noir und Chardonnay reifen 9 Monate in Stahltanks und danach dauert die Flaschenreife mindestens 48 Monate auf der Hefe in den historischen Kellern.

Er duftet nach Pfirsichblüten, Honig und Trockenfrüchten, dazu kommen Aromen von Zitrusschalen und Marzipan. Im Mund fühlt sich Perlage weich und cremig an.

So begleitet er gut klassischeGemüsegerichte des Piemints wie den brühmten Flan di Verdure mit aromatischem Käsefondue und Geflügelgerichte wie z.B. Perlhuhn.

Kleine Historiengeschichte: Um den Absatz des Bacco d'Oro um 1940 zu steigern ließ die Familie Contratto 18karätige Münzen mit dem Contratto-Logo prägen und versteckte eine in jeder hundertsten Flasche unter der Kapsel als Promotion.

Klassischer Aperitif aber auch komplex genug für den Einsatz im Menu, z.B. zu Krustentieren, hellem Fleisch und Risotto.

Restzucker 3g/L

CONTRATTO

Contratto, in 1867 gegründet, kann auf eine über 140jährige Geschichte zurückblicken. Das Weingut erzeugte als erstes in Italien Weine "Metodo Classico" (nach Champagner-Methode), belieferte in den 20er und 30er Jahren des vergangenen Jahrhunderts den Vatikan und das englische Königshaus. Die Kellergewölbe sind einzigartig und gehören zum UNESCO-Weltkulturerbe. Rund 7.000 qm sind unterirdisch und bieten eine konstante Temperatur von 13 Grad und ausreichende Luftfeuchtigkeit - ideal für die Flaschenreifung.

Seit 2011 ist Contratto in den Händen von La Spinetta - ein Nashorn entdeckt die Perlen - jedoch schon seit 2007 produziert La Spinetta in den Kellern von Contratto "heimlich" Metodo Classico Weine aus Pinot Noir und Chardonnay mit Trauben aus dem Oltrepó Pavese von Weinbauern, mit denen Contratto schon seit Jahrzehnten zusammenarbeitet. Langfristig plant Giorgio Rivetti in eigenen Weinberge in der Alta Langa zu investieren. Die Etiketten wurden komplett neu gestaltet mit historischen Werbemotiven der Kellerei.

Mit den Top-Crus von Contratto will Giorgio Rivetti beweisen, dass man auch in Norditalien über Böden und Klima verfügt um große Schaumweine im Champagner-Stil zu produzieren und das historische Weingut zu seinem einstigen Ruhm zurückführen. Und er hat es geschafft!

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